Macération carbonique de 12 à 15 jours.
Élevage en fûts de chêne de 4 à 6 mois.
Dégustation
• Œil : belle robe couleur grenat.
• Nez : des arômes de vanille et de cuir s'exhalent pleinement.
• Bouche : une fine complexité d'arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. Ses tanins sont présents mais fondus dans du velours. Il possède une belle structure et demeure long en bouche.
