A.O.C. Corbières - Rouge 1998 - Terroir de Boutenac
Cépages
50 % Carignan Noir
30 % Syrah
20 % Grenache Noir
Sol
Argilo calcaire
Surface
10 hectares
Degré
12°5
Vinification
Vinification en raisins entiers ; cuvaison de 12 jours pour les grenaches, 15 à 18 jours pour les Carignan et Syrah. Mise en fût de chêne neuf pour le Syrah et d'un vin pour le Carignan.
Élevage entre 10 et 12 mois pour ce millésime d'exception.
Dégustation
Belle robe.
Grande complexité structurelle et aromatique soulignée par un élevage en fût.
Service
18° C
Alliance Mets & Vins
Viandes rouges
Gibiers
Sauces
Fromages
Garde
3 à 5 ans
Cartons
6 bouteilles Bx trd verre à verre
Bouteilles
Bx Trad Couleur Antique
Palette Europ
600 bouteilles
Domaine Bonpieyre Magnan 1999 Médaille
de Bronze
à Macon
Médaille