| Surface de Production |
20 ha |
| Cépages |
 Syrah (30 %), Grenache (30 %)
Carignan (40 %) |
| Terroir |
Terroir de Lézignan - sols Argilo calcaire
|
| Rendement |
40 à 50 hectolitres / hectare |
| Vinification |
Macération carbonique, cuvaison 15 à 21 jours.
Après la vinification, ce vin est élevé en barriques. |
| Dégustation |
• Œil : robe pourpre, brillante, aux reflets rouge cerise.
• Nez : très complexe avec des arômes de sous-bois, de fruits noirs très murs et des notes d'épices.
• Bouche : une grande ampleur avec une bonne charpente. Long en bouche avec avec un très bon équilibre qui finit sur des notes épicées. |
| Accord Mets/VIN |
Viandes
blanches en sauce, Viandes rouges,
Gibier à plume, Fromages. |
| Garde |
5 ans. |
| Conditionnement |
par 6 bouteilles cartons couchés 2 x3 |
