A.O.C. Corbières Rouge 1998 - Terroir de Lézignan

Cépages	60 % Grenache Noir 40 % Carignan
Sol	Argilo calcaire Coteaux et demi-coteaux
Âge du Vignoble	Plus de 30 ans
Taille	Gobelet
Rendement	40 hectolitres / hectare
Vinification	Vinification à basse température, durée de fermentation d'environ 10 jours. Élevage barrique d'un vin, entre 8 et 12 mois.
Dégustation	• Œil : robe très élégante à la couleur rubis, parée de reflets rouges, légèrement tuilés. • Nez : d'une grande complexité aromatique, puissant avec des arômes boisés et de réglisse dominants. Viennent ensuite des arômes de fruits cuits légèrement confits et d'épices. On termine sur des notes de kirsch et de garrigue. • Bouche : attaque forte, tannique et d'une grande ampleur. Très bon équilibre, finissant sur une bouche plutôt chaude et très épicée.
Service	16° C
Alliance Mets & Vins	Viandes rouges en sauce Gibiers Charcuterie Fromages persillés
Garde	2 à 5 ans

Terre d'Octaviana 1999
Médaille
de Bronze
à Blaye Bourg

Médaille
de Bronze
à Macon

Corbières d'Or au
Concours Corbières

Terre d'Octaviana 1998
Noté
88-90
dans le
Guide
Parker
des Vins
de France